焼うどん（１人分）
<材料>
うどん（冷凍でもＯＫ）・・・１人分
水・・・カップ２
オリーブオイル・・・大１
しょうが・・・ひとかけ
たまねぎ・・・1/4個
ひき肉・・・５０ｇ
きのこなどなんでも・・・適量
和風だしの素・・・小１
醤油・・・大１.5
バター・・・大さじ1
<作り方>
１.フライパンにオリーブオイル大１を入れ、みじん切りしたしょうがと玉ねぎと
ひき肉きのこなどを炒めてお皿によけておきます。
２.フライパンは洗わず水カップ２を入れ、沸騰させうどんを入れほぐします。冷凍の場合は、解凍されるまで湯に浸しゆでほぐす。
３.ほぐれたら、余分な水分を切ります。
４.そこへ１．で炒めた具材を戻し炒め、和風だし、醤油で味を付け、仕上げにバターを入れ混ぜて出来あがりです。
スズキの醤油ソテー （２人分）
<材料>
スズキ切り身・・・４切
シイタケ・・・小４枚
ニンニク・・・２片
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適宜
濃口醤油・・・小さじ2
サラダオイル・・・小さじ2
<作り方>
１.スズキの切り身に塩こしょうをしておきます。
２.オイルを熱したフライパンでニンニクを焼きます。
３.ニンニクが香りづいてきたらスズキ（皮の面を下に）とシイタケを並べ、フタをして２～３分焼きます
。
４.ひっくり返して同様に２～３分焼きます。
５.醤油を回しかけ、全体に絡んだらできあがりです。